Творожный десерт с клубникой

Из клубники (садовой земляники) можно приготовить множество десертов. Мне больше всего нравится сочетать ее с творогом, сметаной или сливками. И чтобы сохранить вкус свежих ягод, я придумала собственный рецепт десерта, который готовится без тепловой обработки.

Как приготовить творожный десерт с клубникой

 Этот несложный десерт я обычно готовлю в 2-х вариантах:

1.  Для себя – на основе нежирного творога, без сахара (или с небольшим количеством сахарозаменителя).
2. Для всех остальных  – обычно беру домашний творог, а если все-таки магазинный, то как минимум 9%. Также добавляю сахарную пудру.

Особенно мне нравится сахарная пудра с ароматом ванили, это отличное решение для тех, кто часто готовит десерты – ванильный сахар всегда заканчивается не вовремя.

Клубничный десерт из нежирного творога (для худеющих)

Ингредиенты:

• 400 г (стандартная магазинная упаковка) обезжиренного творога;
• 3 столовых ложки 15% сметаны;
• 200 г свежей клубники (выбирайте только спелые сладкие ягоды, иначе десерт получится невкусным);
• 1 ч.л. загустителя для сметаны;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• небольшое количество сахарозаменителя (если очень хочется);
• клубника для украшения десерта – в любом количестве.

Приготовление:

1.  Тщательно вымойте клубнику холодной водой и отделите плодоножки.
2.  Откиньте на сито (или дуршлаг) и дайте обсохнуть.
3. Творог соедините с клубникой, ванильным сахаром и охлажденной сметаной.
4. Взбейте блендером до получения пышной массы.
5. Добавьте загуститель и снова взбейте.
6. Получившуюся смесь разложите в формочки и поставьте в холодильник на 1 час.
7. Затем украсьте клубникой и снова охладите.

Клубничный десерт из домашнего творога

Ингредиенты:

• 400 г домашнего творога;
• 3 ст. л. сметаны любой жирности;
• 200 г клубники;
• 1 ч.л. загустителя для сметаны;
• 1 ч.л. ванильного сахара (если берете ароматизированную сахарную пудру, то этот пункт можно пропустить);
• 3 столовых ложки сахарной пудры;
• Клубника для украшения десерта – в любом количестве.

Приготовление:

1. Переберите ягоды, отделите от плодоножек и сполосните холодной водой.
2. Обсушите, добавьте творог, сметану (не забывайте, что она должна быть охлажденной), сахарную пудру и ванильный сахар,
3. Взбейте блендером в однородную массу,
4. Добавьте загуститель и взбейте еще раз.
5. Разложите в формочки, уберите в холодильник для застывания,
6. Охлажденный десерт украсьте свежими ягодами.

Рецепт прислала Ангелина Невская

специально для сайта Мир ягод.ру