Селитрянка сибирская

С ягодами селитрянки связан целый ряд преданий. Считается, что мифический народ северного побережья Африки, упоминающийся Гомером в «Илиаде», использовал плоды растения для того, чтобы путешественники забывали о своем доме и родных.

Описание селитрянки сибирской

В нашем регионе на селитрянку впервые обратил внимание медик Петра первого Готлиб Шабер – произошло это в XVIII столетии. Селитрянка сибирская произрастает на юге Средней и Западной Сибири (до самого Забайкалья), а также в восточных районах Кыргызстана и Казахстана. Классический представитель этой культуры — невысокий колючий и ветвистый кустарник высотой до двух метров.

Плод растения – сочная костянка, отличающаяся приятным сладковатым вкусом. От других родственных видов селитрянка сибирская отличается темно-синим соком своих плодов, но в остальном ничем не выделяется на их фоне. Период цветения наступает в мае и длится всего несколько дней. Урожайность селитрянки – 1-3 кг в каждого куста.

Химический состав селитрянки сибирской

Плоды селитрянки богаты аскорбиновой кислотой. В них присутствуют углеводы и алколоиды (последние – в ограниченном количестве). Селитрянка богата щелочью — в Казахстане растение использовали для производства мыла. В золе растения содержится углекислый калий (поташ).

Полезные свойства селитрянки сибирской

В народной медицине используют надземную часть и ягоды. Алколоиды, содержащиеся в растении, оказывают спазмолитическое, гипотензивное и седативное воздействие. В тибетской медицине плоды применяют при инфильтратах в суставах.

Способы заготовки селитрянки сибирской

Селитрянку используют для приготовления начинок для конфет, компотов, сока, повидла, джема и варенья. Из ягод селитрянки сибирской получают пищевой краситель. В природных условиях плоды служат кормом для птиц и животных.

Выбор участка, выращивание и уход

Селитрянка сибирская — типичный галофит (то есть растение, предпочитающее засоленные земли). В остальном данная культура не слишком капризна – в природе селитрянка сибирская селится в предгорьях, на галечниках и на других участках, малопригодных для более нежных растений. Стоит лишь помнить, что селитрянка сибирская предпочитает более тяжелые почвы, чем остальные родственные виды. Размножается растение чаще всего семенами, хотя вполне возможен и вегетативный способ. Уход за ним заключается в периодических подкормках, поливе и рыхлении почвы.

Селитрянка в нашей стране мало кому известна – наша статья познакомила вас лишь с частью секретов этой полезной культуры.