Клубнично-розовое мороженое

Побалуйте себя клубнично-розовым мороженым. Это вкуснейший летний десерт придется по вкусу и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• 300 г сахара
• 1 столовая ложка розовой воды
• 350 г клубники

Для украшения:

• 1 яичный белок
• Несколько лепестков роз
• Немного сахара

Метод приготовления клубнично-розового мороженного:

1.Залейте в кастрюлю 300 мл воды и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и перемешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится. После этого увеличьте огонь и доведите всё до кипения.  Кипятить смесь нужно 3-4 минуты, пока образуется сироп. Снимите с огня и дайте остыть. Когда сироп остынет, добавьте розовую воду и перемешайте хорошо.

2.Раздавите клубнику и проведите через сито, чтобы удалить семена. Перемешайте клубничное пюре с охлажденным сиропом. Положите всё в подходящую емкость и поместите в морозильную камеру. Иногда вытаскивайте смесь и перемешивайте, чтобы не образовались кристаллы льда.

3.Чтобы порадовать домашних или гостей, подайте это мороженное уникально. Предлагаю вам сделать украшения из лепестков роз, яичного белка и сахара. Взбейте яичный белок. Пройдитесь лепестками по взбитому белку и посыпьте сахаром. Поставьте их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее. Подавайте вместе с мороженным.

Рецепт от Felicia Tofan