Главная » Польза ягод

Тойон

Тойон культивируется в Калифорнии и Мексике, но отечественные садоводы лишены такой возможности – это растение не приживается в условиях нашего региона. О некоторых секретах этой декоративной культуры мы и предлагаем вам узнать.

Описание тойона

Тойон (гетеромелес древолистный) — это многолетний вечнозелёный кустарник, относящийся к семейству Розовые. Родина растения — Юго-Западная Калифорния и Северо-Западная Мексика. Средняя высота растения варьируется от двух до пяти метров, но в благоприятных условиях оно может вырастать до десяти и более метров.

Сезон цветения тойона наступает летом – на кустарнике появляются ароматные белые цветки с пятью лепестками (их диаметр не превышает 10 мм). Цветки опыляются бабочками, поэтому в сезон цветения кусты приобретают особую красоту. Листья тойона имеют зазубренные края и короткие черешки. Диаметр костянковидных ярко-красных плодов достигает 5-10 мм. Созревают они осенью, причем урожайность кустов достаточно велика. Плодами питаются млекопитающие (койоты, медведи) и птицы. Местное население использует плоды в пищу, но в основном после кулинарной обработки (кислый вяжущий вкус малопривлекателен).

Химический состав тойона

Химический состав тойона мало изучен. Известно, что в плодах присутствуют моно- и дисахариды, органические кислоты, витамины и минералы. В косточках плодов выделены цианогенные гликозиды, которые способны трансформироваться в синильную кислоту. К счастью, это вещество разрушается даже при щадящей тепловой обработке – на самом деле отравиться плодами достаточно сложно.

Способы заготовки тойона

Плоды тойона используют для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков (вин, ликеров). Из плодов получаются вкусные сладкие заготовки: желе, варенье и пр. Их добавляют в состав некоторых блюд.

Полезные свойства тойона

Отвар листьев тойона используют как болеутоляющее и спазмолитическое средство, спасающее от болей в животе.

Противопоказания к употреблению тойона

Из-за наличия цианогенных гликозидов тойон не рекомендуется использовать в пищу без кулинарной обработки. Плоды полностью противопоказаны при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в частности, при повышенной кислотности желудочного сока), а также при индивидуальной непереносимости.

Тойон – красивое декоративное растение, которое, к сожалению, совершенно невозможно встретить в нашем регионе.

© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Если вам понравилась эта статья,
сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

Читайте еще про ягоды!

А что вы думаете о ягодах?