Главная » Польза ягод

Гетеромелес древолистный

Гетеромелес древолистный чаще всего выращивается в качестве декоративного растения, но и его ягоды имеют определенную пищевую ценность. О том, чем полезно это растение, вам расскажет сайт mir-yagod.ru.

Описание гетеромелеса древолистного

geteromelesdrevolistnyj

Гетеромелес древолистный (ягода рождественская, тойон) – многолетний вечнозеленый кустарник или дерево. Данная культура принадлежит семейству Розовые. Родиной гетеромелеса является юго-западная часть Калифорнии и северо-запад Мексики. Форма и размер растения напрямую зависит от среды обитания. На открытых участках произрастают низкие компактные кусты (высота – 2-3 м) с гладкой красно-серой корой. В лесу гетеромелес принимает древовидную форму (5-10 м в высоту).

Листья эллиптической формы (длина – до 5 см, ширина – 4 см) имеют зубчатые края и окрашены в темно-зеленый цвет (снизу листовая пластина несколько светлее). Белые мелкие цветки имеют 5 лепестков, средний диаметр венчика — 6-10 мм. Сезон цветения наступает в июне-июле. Ароматные цветки опыляются бабочками (запах цветущего растения схож с ароматом боярышника). Плоды созревают осенью. Они окрашены в интенсивно красный цвет – средний диаметр плодов — 0,5-1 см. Вяжущий кисловатый вкус ягод специфичен. Основные потребители урожая – птицы, койоты, медведи и другие дикие животные. Впрочем, люди также уделяют ягодам внимание. Растение привлекает внимание садоводов. Густая листва в сочетании с яркими ягодами смотрится очень красиво. Ветви используют в качестве рождественского декора.

Химический состав и полезные свойства гетеромелеса древолистного

Ягоды гетеромелеса содержат цианогенный гликозид – это вещество преобразуется в синильную кислоту. Исходя из этого, их употребляют в пищу лишь после тепловой обработки (это разрушает гликозид). Также в составе гетеромелеса присутствуют органические кислоты, витамины (группы В, С, бета-каротин), минеральные и пектиновые вещества. Лечебной силой обладает кора растения – отвары из нее применяют в качестве болеутоляющего и спазмолитического средства (в частности, при болях в животе).

Использование гетеромелеса древолистного

Ягоды гетеромелеса используют для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков. Из кисловатых плодов делают желе и другие сладкие заготовки. Ягоды сушат (высушенный продукт приобретает сладость) и добавляют в выпечку.

Противопоказания к употреблению гетеромелеса древолистного

Свежие плоды гетеромелеса нельзя употреблять в пищу. Термически обработанные ягоды противопоказаны в случае индивидуальной непереносимости, а также при наличии серьезных проблем с органами пищеварения.

Гетеромелес древолистный вызывает интерес в качестве декоративного растения. Специфичный вкус ягод и наличие в них цианогенного гликозида умаляет пищевую ценность растения.

© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Если вам понравилась эта статья,
сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

А что вы думаете о ягодах?