Главная » Польза ягод

Дерен (свидина)

Благодаря своей прочной древесине и полезным ягодам дерен заслужил признание во многих странах мира. О пользе этого растения, а также об особенностях и тайнах этой многоликой культуры мы и предлагаем вам узнать.

Дерен (свидина, роговик, дерн) относится к семейству Кизиловые. Некоторые виды рассматриваются в составе рода Swida. Родиной растения считается восточная часть Северной Америки. Прочная древесина нашла свое отображение в латинском названии «cornus», в переводе означающем «рог». Данная культура включает около пятидесяти видов, большая часть которых обитает в умеренных зонах Северного полушария. Стоит отметить, что Центральная Африка и Южная Америка тоже «приютили» на своей территории по одному виду этого растения. В своем большинстве дерен – листопадный, реже — вечнозеленый кустарник (дерево).

Декоративная красота растений заставила садоводов обратить на них самое пристальное внимание – их высаживают ради красивой листвы, а также нежных цветков и белых, красных, желтых, розовых или голубых плодов, созревающих ближе к сентябрю (ягоды-костянки имеют овальную или грушеподобную форму). Даже в зимний период дерен радует глаз побегами, окрашенными в бордовый, ярко-красный, желтый и ярко-зеленый цвет. Все виды дерена морозостойки, абсолютно нетребовательны к почве и хорошо переносят загазованность города. В природе растение встречается в поймах рек, по берегам озер, а также в подлесках лиственных и темнохвойных деревьев.

Польза дерена (свидины)

Дерен – отменный медонос. Древесину используют для изготовления различных поделок (шкатулок, тростей и пр.), а кора и листья нашли применение при дублении и окраске шкур. В народной медицине дерен используют для улучшения работы ЖКТ и повышения секреции желудочного сока, а также в качестве противовоспалительного и понижающего температуру натурального лекарства. Сухие плоды рекомендуется использовать при простудных заболеваниях. Замечено, что регулярное употребление ягод позволяет очистить организм от вредных элементов (в том числе и от щавелевой и мочевой кислоты). Плоды полезны при анемии, сахарном диабете, туберкулезе и цинге, а также при болезнях печени и суставов. Отвар из косточек эффективен при геморрое. Отвар плодов и коры дерена можно использовать как возбуждающее, общеукрепляющее, тонизирующее средство. Биоактивные вещества, входящие в состав плодов, помогают нормализовать артериальное давление, устраняют головные боли и предупреждают склероз. Дерен можно использовать при нарушении обмена веществ и ожирении, а также при отёках ног, суставных заболеваниях, подагре, венозной недостаточности и воспалении вен. Ягоды эффективны и при кожных заболеваниях.

Химический состав дерена (свидины)

В состав ягод дерена входят сахара, органические кислоты (яблочная, янтарная, лимонная), пектиновые и дубильные вещества, а также эфирные масла. В них наблюдается высокая концентрация витаминов А, Р и С, а также минеральных солей калия, кальция, железа и магния. Косточки дерена содержат масло и таниды.

Способы заготовки дерена (свидины)

Дерен – пищевая, поливитаминная, медоносная и лекарственная культура. Кисло-сладкие ягоды дерена сушат или употребляют в свежем виде. Дерен заготавливают в виде компотов, сиропов, соков, вин, наливок, настоек, джемов, варенья и мармелада. Из ягод делают пастилу, а также заготавливают их в виде полностью готовой к употреблению начинки для пирогов.

Противопоказания к употреблению дерена (свидины)

Дерен (свидину) не стоит употреблять при повышенной кислотности желудка, а также при нервном возбуждении и индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется кушать ягоды на ночь.

Эта культура невероятно красиво смотрится в саду и к тому же она обеспечивает нас полезным сырьем. Вы можете вырастить дерен на своем участке – о том, как это сделать, вы узнаете на наших страницах.

© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Если вам понравилась эта статья,
сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

Читайте еще про ягоды!

А что вы думаете о ягодах?